涂亮謙的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺南脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS高雄有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS萬華脆皮豬腳推薦評價

今年的冬天格外的漫長，躲不掉的寒冷又把我推向更加冰冷的世界。單位的辦公地點，由南樓搬遷到有一道之隔的北樓一層，雖然只是道南道北的差距，但室內的溫度卻相差甚遠，整整一個冬天，辦公室取暖期的溫度也沒超過8℃。但無論寒冷多么令人生畏，還是阻擋不了時間行進的腳步。這不，伴著五月天的來到，放眼窗外的目光里，再沒了積雪的痕跡，而是露出了一片黑漆漆的土地。 這片黑漆漆的土地就在我的窗下。 隔在辦公樓圍墻內，除了見到院內偶爾停泊的幾輛車，這片土地便成了我工作之余望向窗外的一個著眼點。我一直期盼著能有小草鉆出地面，給我一片綠意。 不經意間，綠就耀迷了我的雙眼，有一種植物一天一個樣子地茁壯成長起來，拔苗助長也不過如此之速度吧。我驚喜于眼前的這片綠，它不只養怡了我的雙眼，更給了我一份期盼與夢想。忙不迭地問來我辦公室坐客的人，終于有人說，這花該是叫蘆莉。 好陌生的名子，但我不可讓自己在它的眼皮底下做無知的小丑，便上網查尋，如果沒有錯，這花該叫翠蘆莉。是園林綠化家庭中的一員，花期極長，花謝花開，日日可見花。翠蘆莉的這一特點，更是給了我無盡的期待與興奮。眼見當下它們節節攀升，一株株翠綠的身姿連成了一片綠色的錦繡，已不再見一丁點兒黑土地的影子，滿滿的綠綠的鋪滿我窗下一方天地，向東向西延伸到樓體轉折處，但一切盡在我的眼下。 我忽然自我愉悅道：這花不就是給我營造的一道風景嗎？這風景在春天來臨時已悄然而至，伴隨著溫度的升高，它即將舞出自己的妖嬈，那時的風景又是何等的美麗呢？是潔白如雪的圣純？是紅如朝陽的燦爛？還是紫色縈懷的高貴呢？無論綻放的是哪一種天香，我都相信，這是寒冷過后我所擁有的一種自然景觀。 在溫情綿延的日子里，必將是別樣風光，別樣的情趣，別樣的人生。 >>>更多美文：原創散文

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一輪圓月，如一枚靜靜的巢，遙遙掛在藍而幽的天上。 回想我們人生之初得到的詩詞浸染，大多離不開那句“舉頭望明月”，詩仙青睞皎皎明月，舉杯邀月，舞之唱之。清愁也好，淺恨也罷，都化作行行詩句。兒時不知愁，每每中秋佳節，登上樓頂，從華燈初起直等到月上中天，舉頭，明月高懸，低頭，月色似霜，喜的是賞月吃月餅菱角，愁的是老師布置了賞月的日記，只癡癡地望著月光，苦思冥想，待母親在樓下遙喚，才悻悻而回，月光帶不回，只好在日記里寫下幾行流水賬。 后來，常在月下走，月兒伴我行，月亮在月初，顯得瘦弱，是吟著“寒潭渡鶴影”的黛玉，瘦卻有風骨。月光穿過風，穿過稀疏有致的樹葉，灑在地上，風吹動樹的時候，斑駁的月影滿地晃動，像水波紋。在異鄉的夜晚，齊腰高的田地里的草木窸窸窣窣作響，一節節土路像羊腸似的蜿蜒，月亮把遠處的村莊映照得如同版畫，于是少了怯意，反倒覺得草木們細幽幽地吐出好聞的氣息，精靈般的螢火蟲明明滅滅，沉靜下來的不只是原野、草木、村莊，心間，也滿是月亮的清涼。 樹梢之月，如豆蔻少女，如小荷初綻。最美莫過柳梢月，有詩為證：月上柳梢頭，人約黃昏后。去年在秦淮河夜游，恰逢月夜，沿河彩燈不斷，水色瀲滟，游船返程，過烏雀橋，這一段沒有各式花燈，只船駛過的水聲，水上浮著薄薄的月色，不由得仰起頭看月，兩岸柳影婆娑，只是沒有舊時佳人，香鬟麗影，踏月款款而行。 最凄涼的要數缺月掛疏桐，人生不如意者十之八九，映照在失意人眼中之月自然也有一份凄涼之感。秋夜，遇到巷中梧桐，月色高遠，空曠，恰好被桐的疏朗接住。聽一曲吳景略彈奏的《梧葉舞秋風》，聲音悠遠寥廓，月下梧桐有儒雅之氣，枝干寧靜，月光飄逸、純凈，吳先生也有儒雅之氣，他指下的秋，應該是郁達夫在故都的秋中所說，江南，秋當然也是有的；但草木凋得慢，空氣來得潤，天的顏色顯得淡，并且又時常多雨而少風。這種秋意，是一種半開、半醉的狀態。 明月松間照，在松畔望月，松香融入月光，緩然抵達寧靜從容的境界。父親從涇縣山區買谷雨茶，回來敘述山林之幽，霧氣沉郁，月靜春山空。山林之月，無燈光與之爭輝，更顯空靈，更有禪意。 傍晚時分，人聲喧雜，暮靄未暗，月亮如同淡淡的水印。記得有一日，開會晚歸，拉著孩子加緊腳步往家趕，孩子嚷著肚子早餓了，指指天邊，說，媽媽，你看月亮都出來了。月出驚山鳥，彼時的我如山鳥，撲棱著翅往巢里鉆。等忙完晚飯，到陽臺收取白天晾曬的衣物，被眼前之月怔住，駐足看月，想想不是中秋啊，每月都有月圓時，只是忙碌中忽視了它的圓缺。 人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，人一旦有了仰望的情懷，視野變得開闊了，心胸變得曠達了，東坡先生一語不知驚醒多少望月人，哪一段人生不是坎坷曲折，在月相的變化中一切得以釋然。此中有真意，無需細言，只存心間。 >>>更多美文：散文隨筆

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